Lund Matvarukooperativ startades 2016 med visionen att skapa ett demokratiskt drivet kooperativ som kopplar sina medlemmar med lokala bönder. Genom att minska den slösaktiga leveranskedjan arbetar kooperativet för att tillhandahålla prisvärda, lokala, ekologiska produkter till sina medlemmar samtidigt som vi stöder lokalt jordbruk. Vi strävar efter att därigenom minska vårt gemensamma koldioxidavtryck, bygga lokal motståndskraft, öka medvetenheten om lokal livsmedelshållbarhet och njuta av massor av utsökt och näringsrik mat!

Vi drivs helt av våra medlemmar och medlemsmötet har den övergripande beslutsmakten i kooperativet. Kooperativets dagliga uppgifter hanteras av tre arbetsgrupper, var och en med en koordinator som utses av medlemsmötet.

Utöver matleveranser arrangerar Lund Matvarukooperativ även sociala evenemang och bedriver uppsökande verksamhet för att hitta nya medlemmar, sprida kunskap om lokal och hållbar mat och nätverka med liknande projekt.

Om oss

Låter det intressant? Läs mer om vår vision för 2030!

2030 LMK Vision

Dokumentet finns bara på Engelska men vi hålla på att översätta till Svenska

Hur beställer man på LMK?

  1. Vi skapar beställningsform

Vi kontaktar lokala producenterna som samarbetar med oss. De ge en lista av tillgängliga. Vi skapa en beställningsform av detta.

2. Du beställa från oss

Du fyller i beställningsformuläret före sista anmälningsdatum (mondag kväll 12, veckan före upphämtningen).

Du måste vara medlem för att kunna beställa. Du kan bli medlem samtidigt som du gör din beställning.

3. Du kom och hämta

Du kommer och hämtar beställningen på HUBben (HUB&Café - Bakfikan, Stadshallen - Lund Stan).

Hämtningarna sker varannan torsdag ojämna veckor 17h30 - 18h30.

Våra principer

  • 1. Odlat och producerat enligt ekologiska eller biodynamiska principer

    Vi stödjer livsmedel som odlats enligt ekologiska eller biodynamiska principer. Detta innebär produktionsmetoder som inte utarmar jorden eller tillför bekämpningsmedel, konstgödsel eller skadliga kemikalier till miljön. Principen speglar Matvarukooperativets engagemang för hållbarhet, färskhet, biologisk mångfald och djurvälfärd.

    2. Odlat så lokalt som möjligt

    Avståndet från jord till bord påverkar matens färskhet, smak och näringsinnehåll. Ju kortare avståndet är mellan odlingsplats och konsumtionsplats, desto mindre belastas miljön i processen. Genom att stödja lokal livsmedelsproduktion bidrar vi också till att bevara kunskap och kultur kopplad till matproduktion i vårt lokala klimat.

    3. Säsongsbaserat

    Vårt matutbud styrs av säsongen.

  • 4. Främjar rättvis och direkt handel

    Många lantbrukare och producenter – och därmed deras livsföring – hämmas av traditionella marknadssystem. Detta får negativa sociala och miljömässiga konsekvenser, både lokalt och globalt. Matvarukooperativet tar bort mellanhänderna mellan gård och bord och skapar direkt, personlig kontakt med de människor som odlar och producerar maten du äter.

    5. Är miljövänligt

    Vi minskar vårt koldioxidavtryck genom att använda resurser på ett genomtänkt sätt; vi minskar matsvinn, återanvänder och använder miljövänliga material.

    6. Främjar och uppmuntrar kunskap om mat och ekologi

    Vi ökar medvetenheten hos Lunds invånare om hur maten de äter hamnar på middagsbordet. Ökad kunskap om hållbar livsmedelsproduktion hos befolkningen kommer inte bara att stärka stödet för Lund Matvarukooperativ, utan också leda till ökad medvetenhet och spridning av mer hållbara val. Vi vill också dela med oss ​​av vår kunskap om hur man startar projekt likt Lund Matvarukooperativ och inspirera andra städer och samhällen att dra igång liknande initiativ.

    7. Är ekonomiskt hållbart och oberoende

    För att Lund Matvarukooperativ ska ha bästa möjliga förutsättningar att växa och bidra till en hållbar framtid måste vi kunna verka utan externt stöd. På så sätt blir vi mindre sårbara för förändrade prioriteringar inom den offentliga och privata sektorn.

    8. Är transparent och främjar förtroende genom hela produktions- och distributionskedjan

    Vi är öppna och ärliga med alla våra finansiella transaktioner och de val vi gör gällande leveranser. Detta gäller såväl de producenter som levererar livsmedlen och alla våra medlemmar, som hur vi använder vårt överskott.

    9. Finns nära och är tillgängligt

    Vi står för en ny bild av ekologisk och biodynamisk mat – inte som gourmetmat eller lyxvara, utan som en jordnära och naturlig del av vår vardag. Därför ska Lund Matvarukooperativ finnas nära och vara tillgängligt för våra medlemmar – både i fråga om vision och pris..

    10. Drivs av en lokal gemenskap

    Lund Matvarukooperativ ska göra mer än att bara möjliggöra marknader för hållbara livsmedel. Vi vill etablera kooperativet som en plattform där medlemmar kan samarbeta kring positiva initiativ i sina lokala närområden. En sådan plattform gör det möjligt för medlemmar att organisera sig kring gemensamma intressen och mål, och bidra till att deras lokalsamhällen blomstrar.

Lund Matvarukooperativ är en värderingsdriven organisation och kärnan i vilka vi är dessa 10 principer. Läs om våra principer eller ladda ner dem genom att klicka på knappen nedan.

Get our principles

Dokumentet finns bara på Engelska men vi hålla på att översätta till Svenska

Dokumentation

Transparens är viktigt för oss, och ett sätt vi strävar efter att vara så transparenta som möjligt är genom att göra våra kärndokument tillgängliga för dig.

Lund Matvarukooperativ är bildad som en svensk ekonomisk förening enligt våra stadgar. Du kan komma åt dem nedan:

Read our bylaws

Dokumentet finns bara på Engelska men vi hålla på att översätta till Svenska

Vem är vi?

  • Guillaume P.

    Stiftelseordförande

    Beställningsform ansvarig - Mat Grupp

  • Ekatarina Tarasova

    Stiftelse sekreterare

    Evenemangskoordinator - Evenemang Grupp

  • Aurelia V.

    Stirelsen kassör

    Finans- och juridisk grupp

  • Franzi Kopietz

    Operations Koordinator - Mat Grupp Chef

  • Romain Rouxel

    Operations Koordinator - Mat Grupp

  • Le Thu Hoa

    Beställningsformulär Koordinator - Mat Grupp

  • Rike Weber

    Producenter Kontact - Mat Grupp

  • Franzi V.

    HUB&Cafe Koordinator

Former members of the team (thanks for your hard work!)

  • Anicée Guglielmi

    President

  • Caroline Hellström

    Head of the Finance & Legal Group

  • Florence Dufailly

    Web Design

  • Rodrigo Thurler Nacif

    Partnership Developer

  • Saba Nazarian

    Saba Nazarian

    Stiftelse - Producenter

Grupper & Ansvarig

Här kan du läsa mer om våra olika volontärgrupper och deras ansvarsområden. Det är tack vare dem som kooperativet fungerar så bra. Som medlem är du alltid välkommen att gå med i någon av de aktiva arbetsgrupperna!

  • Gruppen för ekonomi och juridik ansvarar för att säkerställa att Lund Matvarukooperativs verksamhet följer gällande lagstiftning samt kooperativets egna principer och stadgar. Gruppen ger därför råd till övriga arbetsgrupper och kooperativet i stort för att säkerställa att verksamheten bedrivs i enlighet med lag och stadgar. Gruppen har även i uppdrag att säkerställa en korrekt och transparent ekonomihantering samt att upprätthålla ett betalningssystem som möjliggör finansiella transaktioner. Detta innefattar ansvar för Lund Matvarukooperativs bokföring och redovisning.

  • Livsmedelsgruppen ansvarar för att samordna verksamheten kring utlämningarna som sker varannan vecka. Gruppen kontaktar våra producenter och förbereder beställningsunderlaget. På utlämningsdagen ansvarar gruppen för att stämma av alla leveranser från producenterna mot beställningslistan och därefter ställa i ordning varorna inför er hämtning. Gruppen sköter även lagerhållningen för att säkerställa att torrvaror så långt som möjligt finns tillgängliga vid varje utlämningstillfälle och att inget matsvinn uppstår.

  • Gruppen för kommunikation behöver just nu aktiva volontärer!

    Gruppen sköter vår närvaro på sociala medier – Instagram, Facebook och LinkedIn – för att sprida information om alla fantastiska kommande evenemang och aktiviteter som Lunds matvarukooperativ anordnar under året. Ett av gruppens nya mål är också att öka innehållet som rör hållbara livsmedelssystem.

  • Evenemangsgruppen ansvarar för de olika aktiviteter som Lund Matvarukooperativ anordnar för sina nuvarande medlemmar. Detta inkluderar bland annat workshops, presentationer och provsmakningar med nya producenter. Gruppen ansvarar även för att arrangera evenemang som presenterar kooperativet för invånarna i Lund och lockar nya medlemmar. Tack vare gruppen har även många samarbeten inletts med andra föreningar, såsom Circle Center, DUG och Alnarps Agroecology Farm.

Intresserade av att vara inblandade i kooperativet ?

Bli involverade